املت شاپوری

مواد لازم:

تخم مرغ ۳ عدد

رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری

خوراک لوبیا چیتی ½ قوطی

آب نارنج ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه:

رب گوجه فرنگی را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شودسپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه می کنیم.تخم مرغ ها را داخل رب می شکنیم و کنسرو لوبیا را (بدون آب) از اطراف تابه به آن اضافه می کنیم در نهایت یک تا دو قاشق غذاخوری آب نارنج روی تخم مرغ ها می ریزیم .