پاچ باقلا 300 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شوید خشک برتر 4 قاشق غذاخوری
کره و یا روغن زیتون 50گرم
سیر 4 حبه
آب 1 لیتر
زرد چوبه برتر 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه برتر به میزان لازم
دارچین برتر به میزان دلخواه
برای تهیه باقالا قاتق ابتدا پوست باقلا ها را جدا کنید و در تابه و یا قابلمه ای مناسب به همراه کمی روغن یا کره تفت دهید. پس از اینکه باقالا ها را مقداری تفت دادید سیر ها را پوست بگیرید و بشورید. سیر ها را رنده کنید و به باقلا ها اضافه کنید تا بوی سیر بلند شود. شوید خشک را کمکم به باقلا ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
زردچوبه و نمک را نیز به مواد باقالی قاتوق اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورند. فلفل سیاه و دارچین را نیز به مواد اضافه کنید و تفت دهید. دارچین کاملا دلخواه است شما می توانید آن را اضافه نکنید.
در ادامه ا لیتر آب روی آن ها بریزید تا باقلا نیم پز شود و آب به جوش آید. وقتی آب داخل باقلا به جوش آمد تخم مرغ ها را به آنها اضافه کنید. تخم مرغ ها باید کاملا پخته شوند و نباید در غذا هم زده شوند.