سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کره ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۱ قاشق غذا خوری
آب جوش ۵ لیوان
نمک و فلفل سیاه
سه عدد سیب زمینی متوسط پوستش را گرفته مکعبی خرد میکنیم یک عدد پیاز متوسط و دو حبه سیر را پوستش را گرفته و ریز خرد میکنیمدر قابلمه یک قاشق غذا خوری کره ریخته وذوب میکنیم وقتی کره خوب ذوب شد روی آن پیازهای خرد شده را ریخته به مدت ده دقیقه خوب تفت داده سپس سیر خرد شده را می ریزیم خیلی کم تفت میدهیم سپس یک قاشق غذا خوری آرد می ریزیم بمدت یک دقیقه آرد را تقت داده سپس سیب زمینی مربعی خرد شده را یخته یک دقیقه هم میزنیم و تفت میدهیم.
وقتی سیب زمینی تفت داده شده روی آن پنج لیوان آب جوش می ریزیم و مخلوط میکنیم و وقتی سیب زمینی ها نرم شد می پزیم
وقتی سیب زمینی پخته و نرم شد در بلندر پوره کرده اگر سوپ سیب زمینی غلیط باشد روی آن کم کم آب جوش ریخته به غلظت لازم برسد بجای آب می توانید شیر هم بریزید سپس بسته به ذائقه تان نمک و فلفل بزیرید و مخلوط میکنیم یکی دو جوش که زد حرارت ر ا خاموش میکنیم.
روی سوپ سیب زمینی یک مشت شوید ریز خرد شده می ریزیم و مخلوط میکنیم این سوپ را گرم سرو میکنیم و اگر دوست داشیتید می توانید پاپریکا را در روغن تفت داده وروی سوپ بریزید.
