سیب زمینی:550 گرم
زرده تخم مرغ:1 عدد
تخم مرغ :2 عدد
آرد سوخاری:1 لیوان
آرد:1 قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده:1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل:به مقدار لازم
سیب زمینی ها را بشویید و با مقداری آب بپزید .بعد پوست آن را جدا کنید و بکوبید.آرد ، جعفری ، زرده تخم مرغ ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و کاملا هم بزنید. برای اینکه مواد به دستتان نچسبد ، کمی آن را نمدار کنید . بعد کمی از مواد برداشته و به آن فرم کروکت بدهید.تخم مرغ را جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. آرد سوخاری را هم درون ظرفی بریزید و بعد کروکت ها را اول درون تخم مرغ ها بغلتانید و بعد در آرد سوخاری آغشته کنید. داخل قابلمه ای نچسب روغن بریزید تا جایی که روغن روی کروکت ها قرار بگیرد. بعد از اینکه کروکت ها طلایی رنگ شدند آنها را از روغن بیرون بیاورید.