برنج ۴ پیمانه
مرغ ۴ تکه پخته و استخوان گرفته
رب انار ۱ ق غذا خوری
رب آلوچه ۱ ق چای خوری
گردوی نگینی خرد شده ۲ ق غذا خوری
پیاز داغ ۲ ق غذا خوری
سیر داغ ۱ ق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۲ ق غذا خوری سر پر
زعفران غلیظ دم کرده ۲ ق غذا خوری
هل ساییده نصف ق چای خوری
گلاب ۱ ق غذا خوری
روغن مایع ۲ ق غذا خوری
کره ی ۲ ق غذا خوری
ادویه پلویی ۱/۲ ق چای خوری
پودر گل محمدی ۱/۲ ق چای خوری
ابتدا مرغ را به همراه کمی نمک ،فلفل ، زعفران ، یک عدد پیاز کوچک،برگ بو و یک بوته سیر تازه و کوچک و ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و فقط یک لیوان از آب مرغ باقی بماند. مرغ ها را از سس خارج کرده و بی استخوان می‌کنیم. داخل تابه کمی روغن ریخته و تکه های مرغ و پیاز داغ و سیر و گردو و زعفران و رب انار و آلوچه را افزوده و تفتی داده تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند و ادویه‌ی پلویی و پودرگل محمدی را افزوده و از روی حرارت بردارید.برنج را که چند ساعتی خیس کرده ، روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا کمی نرم شود و کمی زنده تر از همیشه برنج را آبکش کنید. داخل یک کاسه تخم مرغ ها را به همراه زعفران همزده تا از لختگی درآید و دو قاشق از این تخم مرغ را کف قالب یا قابلمه ی چرب شده ی موردنظر که می‌خواهید باستیرما پلو را آماده کنید ریخته و کنار قرار دهید و به مابقی تخم‌مرغ ها، ماست،گلاب،هل،زعفران،روغن مایع و نمک را افزوده و همزده و کمی برنج به این ترکیب افزوده و همزده و کنار دستمان قرار دهید و حالا روی تخم مرغی را داخل قالب بریزید. کمی کنجد پاشیده و یک لا نان لواش کف قابلمه قرار داده و برنج زعفرانی تخم مرغی را روی نان لواش پهن کرده و مواد مرغ را روی برنج ریخته و با برنج سفید باقی مانده روی مرغ ها را بپوشانید و تکه های کره را روی برنج قرار داده و در ظرف را با فویل بسته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا باستیرما پلوی ما آماده شود. می‌توانید غذا را داخل قابلمه و روی حرارت بسیار ملایم هم دم بگذارید.
