باقلوای استانبولی

مواد لازم باقلوا:
پسته‌شور برتر ۱بسته
کره آب‌شده به‌مقدارلازم
هل‌کوبیده‌ شده به‌میزان دلخواه
مواد لازم شهد:
آب یک‌و‌نیم پیمانه
شکر یک‌و‌نیم‌ پیمانه
عسل‌برتر یک‌سوم پیمانه
چوب‌دارچین برتر به‌میزان دلخواه
آبلیمو تازه یک ق.غ
زعفران دم‌کرده به‌میزان دلخواه
گلاب سه ق.غ

طرز تهیه:
پسته رو کامل میکوبیم و بعد روی خمیریوفکا رو کره‌آب‌شده میمالیم و پسته‌ها و هل کوبیده شده و رو میریزیم روی خمیر و خمیر رو لو‌له‌ای شکل میبندیم و به قسمت‌های کوچیک تر تبدیل میکنیم میچینیم توی سینی فر و به مدت ۱۰دقیقه توی دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار میدیم؛بعد‌ برای شهد باقلوا آب،شکر،عسل،چوب دارچین،آبلیموی تازه،زعفرون دم‌کرده و گلاب رو میریزیم توی قابلمه و میزاریم آماده بشه،بعدشم بلافاصله بعد از اینکه باقلوا رو درآوردیم از فر شهد گرم روی روش میریزیم و بعد از چند دقیقه نوش جان