رشته شعریه ۱ بسته
شیر عسلی ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
رشته شعریه را خرد کرده و درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و به خوبی تفت می دهیم تا رشته شعریه کمی طلایی شود. در این فاصله کره را روی حرارت بخار کتری بنماری کرده تا کاملا ذوب شود، سپس زمانی که رشته شعریه تغییر رنگ داد و قهوه ای شدند، کره را به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
حالا مغزیجات دلخواه (گردو، پسته و فندق) را نیم کوب کرده و به همراه زعفران دم کرده و پودر هل به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه شیر عسلی را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند.
در این مرحله تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس باقلوا شعریه را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به دلخواه با پودر پسته تزیین می کنیم. در صورت تمایل می توانید باقلوا شعریه را درون فنجان ریخته و به خوبی فشار می دهیم. زمانی که باقلوا شعریه کاملا منسجم شد، فنجان را درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم، سپس به دلخواه با پودر پسته و غنچه گل محمدی تزیین می کنیم.
