بادمجان ۳ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
رب انار ۳ ق غذا خوری
سس انار ۳ ق غذا خوری
دانه انار ۲ ق غذا خوری
زعفران به مقدار لازم
داخل یک تابه روغن ریخته و بادمجان ها را سرخ کنید و کنار بگذارید. در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ را اضافه کنید شما می توانید از هر قسمت مرغ به دلخواه استفاده کنید و به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه خوب مرغ ها را سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. در ادامه رب انار را اضافه کنید و زعفران دم کرده غلیظ را نیز بیفزایید سپس مواد را کمی تفت دهید تا سس انار را اضافه کنید حالا بادمجان های سرخ شده را نیز اضافه کرده و ۱ استکان آبجوش اضافه کنید و بگذارید تا خورشت جا افتاده و مرغ پخته شود ممکن است به مدت ۱ ساعت تا ۲ ساعت بگذارید تا جا افتاده شود و اگر در طول پخت نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کنید.
