نعناع خشک برتر : ۲ قاشق غذا خوری
فلفل و نمک برتر: به میزان لازم
جعفری : ۲۵۰ گرم
گوشت خورشتی : ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ : ۱ عدد
ریواس : ۵۰۰ گرم
رب انار برتر: ۱ قاشق مرباخوری
ساقه ها و پوست روی ریواس را جدا کنید و سپس ریواس ها را بشویید و آن ها را کاملا خشک کنید و به اندازه کرفس آن ها را خرد کنید سپس جعفری های تمیز را خرد کنید و پیاز را نیز خرد کنید.
در مرحله بعدی پیاز را در درون روغن مقداری تفت دهید و بعد از این که پیاز نیمه سرخ شد گوشت و ادویه ها را به پیاز را به پیاز اضافه کنید. بعد از تفت خوردن گوشت مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. نعنا خشک و جعفری ریز شده را در درون ظرف دیگری تفت دهید و سپس مخلوط این سبزیجات را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و ۶۰ دقیقه منتظر بمانید تا گوشت به خوبی پخته شود. بعد از این که گوشت خورش پخته شد ریواس های خرد شده و رب انار را به خورش اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر نیز به خورش زمان بدهید تا به خوبی جا بیفتد.
