شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آب نصف پیمانه
خامه پاکت صورتی ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۳ قاشق عذا خوری
پودر نارگیل ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
برای تهیه دسر نارگیلی ابتدا پودر نارگیل را داخل میکسر می ریزیم. سپس دو پالس می زنیم تا پودر نارگیل ریز تر شود. پودر ژلاتین را در یک کاسه با کمی آب سرد مخلوط می کنیم. سپس روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین حل شود و شفاف شود.
سپس در یک قابلمه، شیر و شکر و نشاسته ذرت و پودر وانیل را با هم مخلوط می کنیم. سپس روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا کمی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم. ژلاتین حل شده را به مواد شیری مخلوط می کنیم.
سپس می گذاریم کمی از دما بیفتد. سپس خامه و پودر نارگیل و پودر وانیل را اضافه می کنیم. مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. کف یک قالب را چر بکرده و مواد را درون قالب می ریزیم و درون یخچال به مدت سه ساعت قرار می دهیم تا دسر خودش را بگیرد.
