مواد لازم:
- برنج خیس کرده: دو پیمانه
- بلغور گندم: یک پیمانه
- پیاز داغ: دو قاشق سوپخوری
- آب، روغن، نمک و زردچوبه: به اندازه لازم
ابتدا در تابه ای مقداری روغن ریخته و بلغور را در آن حرارت دهید تا رنگ آن طلایی شود. بلغور تفت داده شده را کنار می گذاریم. بعد پیاز داغ را آماده کرده، به آن زردچوبه و نمک بزنید و در حدود ۴ الی ۵ پیمانه آب به آن اضافه میکنیم.
زمانی که آب جوش آمد برنج و بلغور را به آن بیفزایید و مانند دمی های معمولی می گذاریم با هم بجوشند تا آب غذا به خورد آن برود. سپس برنج را دم کنید پس از ۴۰ دقیقه غذا حاضر است.
