۱ فنجان سرکه بالزامیک
۱/۴ فنجان عسل
۳ عدد گوجه فرنگی بزرگ، برش داده شده به برش‌های کوچک ورقه‌ای
یک بسته پنیر موزارلا. پنیر را هم به قطعاتی به اندازه گوجه فرنگی برش دهید
۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک
۱/۴ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه آسیاب شده
۱/۲ فنجان برگ ریحان تازه
۱/۴ فنجان روغن زیتون فوق العاده بکر
یک قاشق عسل
سرکه بالزامیک و عسل را با هم در یک قابلمه کوچک هم بزنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد، حرارت را کم کنید و آرام بگذارید تا مخلوط سرکه به ۱/۳ فنجان کاهش یابد، حدود 10 دقیقه زمان می‌برد سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
برش‌های گوجه فرنگی و موزارلا را به صورت تزئینی و لایه‌ای روی یک ظرف سرو بچینید. نمک و فلفل سیاه را بپاشید، برگ‌های تازه ریحان را روی سالاد پهن کنید و روغن زیتون و بالزامیک را اضافه کنید.
