آرد سفید برتر ۲ پیمانه
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ لیوان
خامه ۱ قاشق غذا خوری سر پر
پاپریکا برتر نصف قاشق چای خوری
نمک برتر به مقدار لازم
فلفلسیاه برتر نوک قاشق چای خوری
یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم بزارید و آرد رو داخلش بریزید و به اندازهای هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود. در ادامه کرهی به دمای محیط رسیده رو داخل قابلمه حاوی آرد بریزید و مواد رو مخلوط کنید تا با هم یکدست بشود و سپس مقداری شیر را قبل از اضافه کردن به قابلمه گرم کنید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری کند. روند پخت سس بشامل رو با اضافه کردن شیر به قابلمه حاوی آرد و کره ادامه بدید. به این صورت که شیر بریزید و یه مقدار هم بزنید و دوباره شیر بریزید تا آرد گلوله و خمیری نشود. سس به دست اومده رو با حرارت ملایم هم بزنید ادامه طبخ سس بشامل رو با اضافه کردن نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به مواد داخل قابلمه طی کنید و با حرارت پایین، مواد رو هم بزنید تا طعم ادویه پخش شود و غلظت سس بیشتر بشود. سس بشامل آماده شده، اما اگه تمایل دارید، یک قاشق خامه به سس اضافه کرده و قابلمه رو از روی حرارت بردارید و به هم زدن ادامه بدهید تا بافت سس بشامل غلیظتر شود.