شیر پسته

شیر سرد                ۲ پیمانه             

مغز پسته               ½ پیمانه

گلاب                      ۱ قاشق چایخوری

پودر هل                ۱ پنس

ثعلب                      ½ قاشق چایخوری

عسل                  ۲ قاشق غذاخوری

برای تهیه شیر پسته مخصوص ابتدا یک چهارم از شیر را به همراه پسته و پودر هل داخل مخلوط کن می ریزیم و چند ثانیه میکس می کنیم تا پسته ها به صورت یکدست پوره شوند و به همراه شیر مایعی غلیظ تشکیل دهند.

سه چهارم از شیر را که یک و نیم پیمانه می شود را از یک ساعت قبل درون فریزر قرار می دهیم تا به طور کامل یخ بزند، حالا شیر یخ زده را از فریزر خارج می کنیم و به مخلوط شیر و پسته درون مخلوط کن اضافه می کنیم.

حالا در حدود یکی دو دقیقه مواد را میکس می کنیم تا شیر یخ زده با دیگر مواد یکدست شود. در ادامه عسل را به همراه گلاب و ثعلب اضافه می کنیم و مواد را چند دقیقه میکس می کنیم تا به طور کامل یکدست شوند. در صورتی که دوست دارید شیر پسته طعم شیرینی تری داشته باشد می توانید مقدار عسل بیشتری به مواد اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید برای تزیین روی شیر پسته از ترکیب موز یا آناناس با خامه فرم گرفته استفاده کنید.