عدسی

آب ۴ پیمانه آب داغ

عدس ۱ پیمانه

سیب زمینی ۲ عدد متوسط

روغن به میزان لازم

کره به میزان دلخواه

پیاز خرد شده یک عدد

نمک به میزان دلخواه

زنجبیل رنده شده یک دوم قاشق چای خوری

سیر به میزان دلخواه

فلفل و گلپر به میزان دلخواه

ابتدا برای تهیه عدسی ۴ پیمانه آب خود را بر روی حرارت گذاشته تا آب به جوش بیاید عدس ها را به خوبی پاک کرده و می شویید و به آب اضافه میکنید و بعد از آنکه دوباره جوش آمد شعله را کم کنید تا مواد به آرامی بجوشد

روغن و کره را در ظرف مناسب روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز های ریز خرد شده را در درون روغن و کره تفت دهید و در این مرحله اگر ادویه خاصی را دوست دارید می توانید به آن اضافه کنیم و پیاز را تا زمانی که طلایی شود تفت دهید.

معمولاً مدت زمانی که برای طلایی شدن یک پیاز لازم است هشت دقیقه است بعد از آن که پیازها طلایی شده زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی مواد را با هم تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس پیاز های طلایی شده مخلوط با ادویه ها را به داخل قابلمه بریزید. در نیم ساعت پایانی غذا یک عدد سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنیى در انتها به عدسی خود گلپر اضافه کنید.