آرد سفید0.5 قاشق غذاخوری
نمک1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه0.5 قاشق چای‌خوری
زردچوبه0.5 قاشق چای‌خوری
روغن مایع4 قاشق غذاخوری
گوشت مرغ 2 تکه
آب به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی0.5 قاشق غذاخوری
رب انار 1.5 قاشق غذاخوری
گلپر 0.5 قاشق چای‌خوری
بادمجان2 عدد متوسط
فندق مغز شده100 گرم
ابتدا مرغ را سرخ کنید و کنار بگذارید. حالا در ظرفی دیگر روغن بریزید و فندق آسیاب شده را تفت دهید؛ سپس به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. بعد از یک تفت کوچک، رب انار را در آب رقیق کنید و به همراه مرغ و کمی آبجوش به فندق اضافه کنید.
اواخر پخت مرغ، آرد را در کمی آب حل کرده و به همراه رب گوجه و گلپر به غذا اضافه کنید؛ سپس اجازه دهید تا خورش جا بیفتد. در این فاصله بادمجان را در کمی روغن سرخ کنید و موقع سرو روی خورش قرار دهید.
