پودر نشاسته ذرت ۱/۲ لیوان
آرد برنج ۱ لیوان
آب ۲/۳ لیوان
شکر ۳ قاشق غذا خوری
توت فرنگی ۲۰۰ گرم
نمک ۱ پینچ
آرد برنج، نمک و شکر را با هم مخلوط کرده و از الک عبور می دهیم و بعد آب را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم روی مواد را پوشانده و به مدت ۱ دقیقه داخل ماکروفر قرار می دهیم خارج کرده مخلوط می کنیم و دوباره این کار را انجام می دهیم. برای تهیه کیک برنجی با کیفیت این کار را ۳ مرتبه انجام می دهیم. روی میز کار آرد نشاسته ذرت می ریزیم و و خمیر را روی میز منتقل کرده و کمی ورز می دهیم و بعد خمیر را به ۶ تا ۸ قسمت تقسیم کرده و کمی خمیر را روی سطح کار با کمک وردنه باز می کنیم. حالا داخل هر تکه از خمیر را که باز کرده ایم بک عدد توت فرنگی گذاشته و خمیر را جمع می کنیم. حالا کیک برنجی ها را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.
