پاکورای پیاز(هندی)

پیاز   3عدد

فلفل چیلی سبز  2عدد

گشنیز خرد شده  2 ق.غ

نمک   به مقدارلازم

آرد لپه   1پیمانه

آرد برنج   2/1 پیمانه

دانه رازیانه  1ق.چ

فلفل قرمز   2/1 ق.چ

نعناع تازه خرد شده  2ق.غ

روغن   به مقدار لازم

پیازها را خلالی خرد کنید(نازک) و داخل یک ظرف بریزید،نمک بریزید روی آن، تا آب پیاز را بکشد.

دانه های رازیانه را بکوبید.

فلفل های چیلی را خرد کنید.

نعنای تازه را خرد کنید.

گشنیز تازه را خرد کنید.

سبزی هایی که خرد کردید را به پیاز اضفه کنید.

آرد لپه ،آرد برنج،فلفل قرمز و پودر رازیانه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

روغن را داخل قابلمه بریزید تا داغ شود.

تکه ای از مواد را با دست به حالت دلخواه درآورید و بگذارید تا سرخ شود.