مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰گرم
پیاز ۲عدد
برنج پخته‌شده ۱پیمانه
سبزی‌معطر ۱۰۰گرم
تخم‌مرغ ۲عدد
شویدخشک برتر به‌میزان‌لازم
نمک‌و‌فلفل به‌میزان‌کافی
ادویه‌کاری برتر به‌میزان‌کافی
زیره‌سبز برتر به‌میزان‌دلخواه
آلوبخارا برتر ۱۰۰گرم
روغن به‌میزان‌کافی
زردچوبه به‌میزان‌کافی
رب‌گوجه‌فرنگی برتر ۲ ق.غ
آب ۱ پیمانه
طرز تهیه:
داخل یک کاسه بزرگ اول گوشت و بعد پیاز، برنج پخته شده، سبزی،تخم‌مرغ، شویدخشک، نمک‌و‌فلفل و ادویه‌کاری و زیره‌سبز رو اضافه میکنیم و کامل باهم مخلوطشون میکنیم و روی کاسه رو میپوشونیم و میذاریم نیم ساعت داخل یخچال بمونه؛بعد یه مقدار از موادمون رو برمیداریم وسطش آلو میذاریم و میبندیمش، بعد داخل قابلمه به ترتیب روغن، پیاز، زردچوبه، رب‌گوجه، نمک‌فلفل و آب رو اضافه میکنیم میذاریم چند دقیقه روی حرارت بمونه تا قل بزنه و بعدش کوفته‌هامون رو میذاریم داخل تا آماده بشن
