کوفته انار

مواد‌لازم:
گوشت‌چرخ‌کرده نیم‌کیلو
گردو آسیاب‌شده نصف‌پیمانه
پیاز ۲عدد
مرزه‌ خردشده ۱ ق.غ
رب‌انار برتر نصف‌پیمانه
آرد‌نخودچی برتر ۱ ق.غ
زردچوبه برتر ۱ق.غ
نمک‌و‌فلفل به‌میزان‌کافی
انار به‌میزان‌لازم
روغن به‌میزان‌کافی
رب‌گوجه‌فرنگی برتر ۲ق.غ
آب‌انار ۱پیمانه
آب ۱پیمانه

طرز تهیه:
اول برای کوفته داخل یک ظرف گوشت، گردو خردشده، پیاز رنده‌شده، مرزه‌ خردشده، رب‌انار، آردنخودچی و ادویه رو اضافه میکنیم و باهم مخلوطشون میکنیم، بعد یک تیکه از کوفتمون رو جدا میکنیم و وسطش چندتا دونه انار میذاریم و گردش میکنیم و میذاریم تا سرخ بشن، توی مرحله‌ی بعد داخل قابلمه روغن، پیاز، رب‌گوجه، آب‌انار و آب رو اضافه میکنیم و کوفه‌هارو میذاریم داخلش تا پخته بشن.