مواد لازم:
400 گرم عدس پخته شده
6 عدد تخم مرغ
دو قاشق سوپخوری آرد گندم
150 گرم سبزی معطر خرد شده
نمک و ادویه
100 گرم روغن مایع
طرزتهیه:
ابتدا عدس را بشویید و خیس کنید. دو ساعت بعد آن را با اندکی نمک بپزید. پس از پخته شدن داخل آبکش بریزید تا سرد شود. سبزی خردشده را داخل یک ظرف بریزید و عدس، آرد، ادویه و نمک رابه آن افزون کنید و هم بزنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید و به مواد اضافه کنید.
تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن را درون آن بریزید و پس از داغ شدن روغن، مواد کوکو را داخل تابه بریزید. هنگامی که یک طرف کوکو سرخ شد آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
