گوشت چرخ کرده مخلوط ۲۵۰ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
پیاز ۱ عدد
شکر ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری (۲ عدد پیاز متوسط)
سرکه قرمز یا سرکه سیب ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
مغز گردو چند عدد برای تزیین
پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و مقداری از آب اضافه آن را بگیرید. از آن جایی که به این غذا آرد نخودچی اضافه می‌کنید، پس لازم به فشار دادن پیازها و گرفتن همه آب آن‌ها نیست. با ۲ عدد پیاز متوسط هم مقداری پیاز داغ درست کنید در این مرحله باید پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه ترکیب کنید. در ادامه مواد را برای چند دقیقه ورز دهید تا مایه گوشتی شما منسجم و یکدست شود. برای تهیه نافله خوزستانی باید گوشت را به صورت کوفته درست کنید. بعد از این که مایه گوشتی را به خوبی ورز دادید، باید برای هر عدد کوفته به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید و آن را به صورت گرد درست کنید. تمام مایه گوشت چرخ کرده را نیز به همین روش و به صورت کوفته آماده کنید. در این مرحله باید مقداری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس کوفته‌های گوشت را در روغن داغ سرخ کنید. زمانی که همه قسمت‌های کوفته به خوبی سرخ شد، آن‌ها را از روغن خارج کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه سس این غذا ابتدا باید پیاز داغی که از قبل آماده کرده‌اید را در ماهیتابه بریزید و سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید. مواد را برای چند دقیقه تفت دهید و سپس نعنا خشک، سرکه، شکر و ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. سس را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند. بعد از این که سس شروع به جوشیدن کرد، کوفته‌ها را در سس بریزید و اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و سس غذا غلیظ شود. بعد از این که غذا آماده شد و کوفته‌ها به طور کامل پختند، می‌توانید شعله گاز را خاموش کنید و غذا را در ظرف مورد نظرتان بریزید. در ادامه می‌توانید با چند برگ نعنای تازه و چند عدد مغز گردو غذا را تزیین کنید و آن را همراه با نان داغ یا در صورت تمایل برنج سرو کنید.
