۶ عدد تخم مرغ
۱ دسته سبزی جعفری
۱ عدد پیاز
۲ عدد پیازچه کوچک
۶ قاشق غذاخوری آرد برتر
۱ قاشق چایخوری نمک برتر
۱ قاشق چای خوری فلفل
مقدار کافی روغن مایع
نصف دسته برگ نعنا
تخم مرغ ها را داخل ظرفی بزرگ شکسته و بهم بزنید. آرد را الک کنید و پس از افزودن فلفل به تخم مرغ ها اضافه کنید. آرد و تخم مرغ ها را به خوبی بهم بزنید تا یکنواخت شوند.
جعفری، نعنا، پیازچه را شسته و بعد به اندازه های کوچک خرد نموده و به ترکیب آرد و تخم مرغ اضافه کنید. آن را خوب بهم بزنید.
داخل یک تابه (بهتر است نچسب باشد) کمی روغن ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا داغ گردد.
بعد یک قاشق از مایه املت را در روغن قرار دهید تا سرخ شده و ۲ سمت آن به خوبی پخته گردد.
به همین ترتیب ادامه دهید تا همه ی مواد شما به پایان برسد.
