پیاز ۱ عدد
ساقه بروکلی ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
آرد سبوس ۲ قاشق غذاخوری
پودر نخود ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم
ابتدا برای تهیه برگر بروکلی باید بروکلی ها را بشویید، سیب زمینی و پیاز را پوست کنید. سپس تمامی سبزیجات ها را با رنده ریز، رنده کنید و یا تمامی سبزیجات را درون مخلوط کن بریزید. حالا ادویه ها را به همراه آرد ها و پودر نخود را به مخلو کن اضافه کنید و تا حدی که یک دست شود مخلوط کنید.
در ادامه تابه ای مناسب را با مقداری روغن و یا کره بر روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پس از داغ شدن روغن، به اندازه ۱ قاشق غذا خوری از موادی که مخلوط کردید را با دست گرد کنید و در تابه سرخ نمایید. همین کار را با دیگر مواد باقی مانده برگر انجام دهید. در آخر برگر بروکلی را درون نون همبرگر بگذارید و سرو کنید.
