آرد سفید۰.۵ قاشق غذاخوری
نمک۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه۰.۵ قاشق چای‌خوری
زردچوبه۰.۵ قاشق چای‌خوری
روغن مایع۴ قاشق غذاخوری
گوشت مرغ 2 تکه
آب به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی۰.۵ قاشق غذاخوری
رب انار 1.5 قاشق غذاخوری
گلپر 0.5 قاشق چای‌خوری
بادمجان۲ عدد متوسط
فندق مغز شده۱۰۰ گرم
ابتدا مرغ را سرخ کنید و کنار بگذارید. حالا در ظرفی دیگر روغن بریزید و فندق آسیاب شده را تفت دهید؛ سپس به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. بعد از یک تفت کوچک، رب انار را در آب رقیق کنید و به همراه مرغ و کمی آبجوش به فندق اضافه کنید.
اواخر پخت مرغ، آرد را در کمی آب حل کرده و به همراه رب گوجه و گلپر به غذا اضافه کنید؛ سپس اجازه دهید تا خورش جا بیفتد. در این فاصله بادمجان را در کمی روغن سرخ کنید و موقع سرو روی خورش قرار دهید.
