- مواد لازم :
- گل کلم نیم کیلو
- پیاز رنده شده ۲ عدد
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰گرم
- آرد نخودچی برتر ۲ ق.غ
- نمک و فلفل به میزان کافی
- روغن به میزان کافی
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- زردچوبه برتر به میزان لازم
- شوید خشک برتر به میزان لازم
طرز تهیه:
اول گلکلم هارو خرد میکنیم،بعد داخل یک ظرف پیاز هارو رنده میکنیم و به همراه گوشت،آرد نخودچی و ادویه باهم مخلوطشون میکنیم و تعدادی دایرههای کوچیک از ترکیبمون درست میکنیم و میذاریم داخل ماهیتابه سرخ بشن،بعد از کمی سرخ شدن بهش پیاز خرد شده و گلکلم های خرد شده رو اضافه میکنیم و با مقداری زردچوبه تفت میدیم و بعد اون رو لایه لایه به برنجمون به همراه شوید خشک اضافه میکنیم و میذاریم تا آماده بشه
