سیب زمینی:550 گرم زرده تخم مرغ:1 عدد تخم مرغ :2 عدد آرد سوخاری:1 لیوان آرد:1 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده:1 قاشق غذا خوری نمک

ترخینه:2 تکه لپه و عدس :نیم پیمانه اسفناج خرد شده:3 قاشق غذاخوری پیاز درشت:یک عدد آب مرغ :3 لیوان نمک و زردچوبه :به میزان لازم

قارچ1/2 فنجان  پیاز3عدد  سیب زمینی2 عدد دال عدس3.5 فنجان روغن نباتی5 قاشق غذاخوری  نمک2 قاشق چایخوری پودر زیره2 قاشق چایخوری  زردچوبه1/2قاشق چایخوری  فلفل سیاه1 قاشق

بادمجان                  ۱ کیلوگرم گوشت گوسفندی بدون چربی    ۳۵۰ گرم برنج نیم دانه             ۱ لیوان کشک                     ۲ قاشق غذاخوری پیاز                        ۳ عدد متوسط

سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه کره ۱ قاشق غذا خوری آرد ۱ قاشق غذا خوری آب جوش ۵ لیوان نمک

آب مرغ یک لیتر تره فرنگی ۵ شاخه پیاز یک عدد متوسط آب به مقدار لازم کره به مقدار لازم نمک و ادویه به مقدار

قارچ                                   ۳۰۰ گرم آرد سفید                               ۱پیمانه یا ۱۲۵ گرم آب یا دلستر ساده بدون طعم     ۱ پیمانه یا ۲۵۰ میلی لیتر پودر پانکو