برنج نیم دانه             ۱ لیوان شکر          ۱ لیوان شیر           ۲ کیلوگرم زعفران دم کرده        ½ فنجان گلاب         ½ لیوان پودر هل   

گوشت چرخ کرده :۴۰۰ گرم کلم برگ سفید و قرمز:۲ عدد آب گوشت :۲ لیوان خرده های نان ساندویچ :۸۰ گرم کره :۵۰ گرم پیاز

برنج          ۴ پیمانه گوشت چرخ شده      ۲۵۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز          ۱ عدد گوجه متوسط           ۲ عدد فلفل دلمه ۱ عدد فلفل

بلغور گندم               ۲ پیمانه بادمجان                  ۲ عدد برنج                       ۲ پیمانه پیاز                         ۱ عدد گوجه فرنگی             ۲ عدد نمک و فلفل زردچوبه

برنج                        ۴ پیمانه سینه مرغ                ۱ عدد نخود فرنگی               ½ پیمانه قارچ                       ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی   ۴ قاشق غذاخوری فلفل

گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم برنج: ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار (آبکش شده) سبزی معطر شامل گشنیز، تره، جعفری و شوید: ۷ قاشق غذاخوری کشک:

تخم مرغ   ۲ عدد خرما        ۱۰ عدد کره          ۲۵ گرم مغز گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری دارچین    نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل             به مقدار

برنج ایرانی: ۲ پیمانه مرغ بدون استخوان: ۴۰۰ گرم فلفل قرمز: ۱ قاشق سوپخوری کره: ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپخوری بادام

گوشت چرخ کرده مخلوط         ۲۵۰ گرم آرد نخودچی              ۱۲۵ گرم پیاز           ۱ عدد شکر          ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ     ۳ قاشق

برنج: ۳ لیوان فرانسوی اسفناج: ۱ کیلوگرم سینه یا ران مرغ: ۵ تکه سیر: ۳ حبه آلو برقانی یا آلو بخارا: ۱ لیوان فرانسوی پیاز: