برنج:1/2 پیمانه
آب:2 پیمانه
شیر:2 پیمانه
شکر :8-10 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه شما)
نشاسته ذرت:2 قاشق غذاخوری
وانیل:1/2 قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ:1 عدد
برنج را چند ساعت قبل بشویید و بگذارید خیس بخورد. دو پیمانه آب را داخل برنج خیس خورده بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید .
هرازگاهی در قابلمه را بردارید و برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. زمانی که آب برنج کم شد و برنج پخته شد نشاسته ذرت را در چند قاشق شیر حل کنید و به همراه باقی مانده شیر و شکر به داخل قابلمه برنج بریزید و مدام هم بزنید تا پودینگ ته نگیرد.
در آخرین مرحله وانیل را به پودینگ در حال جوش اضافه نمایید و بعد از چند دقیقه جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید.
پودینگ آماده سرو است آن را میتوانید در همین مرحله داخل قالب های دلخواه بریزید و بعد از سرد شدن میل کنید.
